Um dos pilares da Medicina Tradicional Chinesa é o uso correto dos alimentos, sim, porque para os Orientais o que se come é remédio para o corpo e alimento da alma.
Bem diferente de nós, ocidentais, que comemos primeiro pelo prazer , os orientais utilizam as bases dos ensinamentos milenares para nutrir o corpo afim de obter o máximo de sua capacidade nutricional.
Um corpo bem nutrido contribui para uma vida equilibrada e saudável, retirando dos alimentos e da respiração, energia (chi) para o funcionamento de todo o corpo.
Ser saudável significa ter o yin e o yang equilibrados, quando isso não ocorre há desarmonia e consequentemente doença.
Para cada estação do ano há um tipo de alimento e para cada hora do dia existe um período de absorção ou eliminação de nutrientes pelo corpo.
E para terminar esta pequena introdução eu finalizo com um ditado chinês que diz:
"A comida é o céu para o povo".
Acompanhe as postagens e conheça sobre os diversos sabores que contribuem para uma alimentação equilibrada e saudável.